In Bangkok gibt es unzählige kleine Restaurants und Streetfood-Stände. Auf unserer Entdeckungsreise durch die Stadt haben wir das ein oder andere probiert, um uns von der Vielfalt der thailändischen Küche zu überzeugen.

Mango Sticky Rice – K. Panich

Mango Sticky Rice ist an nahezu jeder Strassenecke mit Streetfood-Ständen zu finden. Die Mango, die sich in der Süsse und Aroma deutlich von der in der Schweiz erhältlichen unterscheidet, wird mit gesüßtem Klebreis in Kokosnussmilch gekocht. Über das Gericht wird eine weitere Schicht gedickte Kokosnussmilch gegossen, und als Crunch werden getoastete Mungobohnen und Sesamsamen darüber gestreut.

Wonton Nudeln mit Schweinebauch – Bamee Kon Sae Lee

Ebenso allgegenwärtig sind Stände und Restaurants, in denen Schweinebauch in den Vitrinen hängt. Meistens wird dies mit Nudeln und Dumplings serviert und ist auch als Wonton Noodles oder auf Thai als Bami Kiao bekannt. Oft kann man auch anderes Fleisch wie gebratenes Huhn oder Ente dazu bestellen. Zudem kann das Gericht trocken oder mit Suppe bestellt werden. 

Yellow & Green Curry – Jek Pui

Jek Pui ist einer der bekanntesten und ältesten Curry Hawker-Stände in Bangkok. Die Einheimischen stehen Schlange, um das Curry in Plastiksäcken abgefüllt abzuholen. Tische sind hier Mangelware, es gibt nur Stühle. Von den riesigen Töpfen wurde uns ein Gelbes Curry und ein Grünes Curry empfohlen. Die Currys waren wirklich sehr gut und neben dem Sticky Rice unser Lieblings-Foodspot in Bangkok. Das Curry mit chinesischer Wurst als Topping hat nur 60 Baht (ca. 1.50 CHF) gekostet. 

Chicken Stew – Sae Phun

Dieses Restaurant besteht seit 1926 und serviert neben Wonton Nudeln auch einen würzigen Hühncheneintopf. Die Sauce ist dickflüssig und geschmackvoll, aber völlig anders als das, was man gewöhnlich mit thailändischem Essen in Verbindung bringt. Ein Stück Geschichte auf dem Teller, das mit jedem Bissen den Gaumen verwöhnt.

Pad Thai und Takoyaki bei Jodd Fairs

Jodd Fairs ist ein bekannter Nachtmarkt. Uns hat er nicht so gut gefallen, da die Stände nicht besonders authentisch waren und der Markt überlaufen wirkte. In jeder Gasse wurde das gleiche Angebot präsentiert. Trotzdem haben wir hier köstliche Takoyaki mit Meeresfrüchten und ein Pad Thai probiert. 

Crab Omelette bei Krua Apsorn

Der Crab Omelette ist ein weiteres bekanntes Gericht in Bangkok. Durch den wohl bekanntesten Food Stand von Jay Fai mit einem Michelin-Stern wurde dieses Gericht weltberühmt. Unweit dieses Food Stands bei Krua Apsorn haben wir ähnliche thailändische Gerichte und die Krabben-Omelette probiert.